Sämling 88 2019
€ 6,90
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Strahlendes strohgelb, fruchtig Richtung grünen Äpfel, Pfirsich, intensiv in der Nase, trocken, harmonische Säurestruktur, ausgeprägt im Körper, Abgang lang anhaltend
Sämling 88
Jahrgang
2019
Ried/Lage
Patzenberg, Klöchberg
Boden
kalkhaltiger pseudovergleyter Rigolboden schwere Braun- und Rotlehme, Ton mit geringem Grobanteil
Alter der Rebstöcke
26-33 Jahre
Vinifizierung
Ernte
16. September 2019
Gärungsbehälter
temperaturgesteuerter Edelstahltank
Reifezeit
4 Monate
Reifebehälter
Stahltank
Wein
Stilrichtung
fruchtiger Wein
Alkoholgehalt
11,5 % Vol.
Säure
5,8 g/l
Restzucker
3,8 g/l
Trinkreife
2019 bis 2021
Empfehlung
Serviertemperatur
8 – 10 °C
Speisebegleitung
Nudelgerichte, Pilzragout, Kürbisgerichte Zu würzigem Speck und rauchigen Würsten
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