Sämling 88

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Strahlendes strohgelb, fruchtig Richtung grünen Äpfel, Pfirsich, intensiv in der Nase, trocken, harmonische Säurestruktur, ausgeprägt im Körper, Abgang lang anhaltend

Sämling 88

Jahrgang

2018

Ried/Lage

Patzenberg, Klöchberg

Boden

kalkhaltiger pseudovergleyter Rigolboden schwere Braun- und Rotlehme, Ton mit geringem Grobanteil

Alter der Rebstöcke

26-33 Jahre

Vinifizierung

Ernte

16. September 2018

Gärungsbehälter

temperaturgesteuerter Edelstahltank

Reifezeit

4 Monate

Reifebehälter

Stahltank

Wein

Stilrichtung

fruchtiger Wein

Alkoholgehalt

11,5 % Vol.

Säure

5,6 g/l

Restzucker

7,2 g/l

Trinkreife

2019 bis 2021

Empfehlung

Serviertemperatur

8 – 10 °C

Speisebegleitung

Nudelgerichte, Pilzragouts, Kürbisgerichte Zu würzigem Speck und rauchigen Würsten

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