Sauvignon blanc 2017
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Helles Gelbgrün, Silberreflexe, Zarte vegetal-würzig unterlegte Stachelbeernuancen, zart nach Guaven, einladendes Bukett, Saftig, weiße Tropenfrucht, Nuancen von Litschi und Cassis, frisch strukturiert, Grapefruit im Abgang
Sauvignon blanc
Jahrgang
2017
Ried/Lage
Klöchberg
Boden
schwere Braun- und Rotlehme, Ton mit geringem Grobanteil
Alter der Rebstöcke
18 Jahre
Vinifizierung
Ernte
21. September 2017
Gärungsbehälter
temperaturgesteuerter Edelstahltank
Reifezeit
4 Monate
Reifebehälter
Stahltank
Wein
Stilrichtung
fruchtiger, würziger Wein
Alkoholgehalt
12,5 % Vol.
Säure
5,5 g/l
Restzucker
1,2 g/l
Trinkreife
2018 bis 2020
Empfehlung
Serviertemperatur
12-14°C
Speisebegleitung
Dunkles Fleisch, Fischgerichte, Ziegenkäse, Pilzgerichte, Gemüse
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