Sauvignon blanc 2017

Sauvignon blanc 2017

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Helles Gelbgrün, Silberreflexe, Zarte vegetal-würzig unterlegte Stachelbeernuancen, zart nach Guaven, einladendes Bukett, Saftig, weiße Tropenfrucht, Nuancen von Litschi und Cassis, frisch strukturiert, Grapefruit im Abgang

Sauvignon blanc

Jahrgang

2017

Ried/Lage

Klöchberg

Boden

schwere Braun- und Rotlehme, Ton mit geringem Grobanteil

Alter der Rebstöcke

18 Jahre

Vinifizierung

Ernte

21. September 2017

Gährungsbehälter

temperaturgesteuerter Edelstahltank

Reifezeit

4 Monate

Reifebehälter

Stahltank

Wein

Stilrichtung

fruchtiger, würziger Wein

Alkoholgehalt

12,5 % Vol.

Säure

5,5 g/l

Restzucker

1,2 g/l

Trinkreife

2018 bis 2020

Empfehlung

Serviertemperatur

12-14°C

Speisebegleitung

Dunkles Fleisch, Fischgerichte, Ziegenkäse, Pilzgerichte, Gemüse

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