Sauvignon Blanc DAC 2018

Sauvignon Blanc DAC 2018

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Helles Gelbgrün, Silberreflexe. Feine gelbe Tropenfrucht, zart nach Pfirsich und Litschi, ein Hauch von Mandarinenzesten und Blütenhonig. Saftig, elegant, feine Fruchtsüße, mineralisch-salziger Touch, zitroniger Anklang,

Sauvignon Blanc Vulkanland Steiermark DAC

Jahrgang

2018

Ried/Lage

Klöchberg

Boden

schwere Braun- und Rotlehme, Ton mit geringem Grobanteil

Alter der Rebstöcke

18 Jahre

Vinifizierung

Ernte

21. September 2018

Gärungsbehälter

temperaturgesteuerter Edelstahltank

Reifezeit

4 Monate

Reifebehälter

Stahltank

Wein

Stilrichtung

fruchtiger, würziger Wein

Alkoholgehalt

12,5 % Vol.

Säure

5,8 g/l

Restzucker

1,4 g/l

Trinkreife

2019 bis 2021

Empfehlung

Serviertemperatur

10-12°C

Speisebegleitung

Dunkles Fleisch, Fischgerichte, Ziegenkäse, Pilzgerichte, Gemüse

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