TAU – Burgundercuvee 2015
€ 11,50
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Tau – Burgundercuveé
Jahrgang
2015
Ried/Lage
Preguckenberg, Königsberg
Boden
kalkhaltiger pseudovergleyter Rigolboden rigolter Rotlehm, Vulkangestein
Alter der Rebstöcke
12-25 Jahre
Vinifizierung
Ernte
9. Oktober 2015
Gärungsbehälter
temperaturgesteuerter Edelstahltank
Reifezeit
4 Monate
Reifebehälter
Stahltank
Wein
Cuvee
70% Weissburgunder 30% Chardonnay
Stilrichtung
kräftiger, gehaltvoller Wein
Alkoholgehalt
14,0 % Vol.
Säure
5,1 g/l
Restzucker
2,4 g/l
Trinkreife
2018 bis 2025
Empfehlung
Serviertemperatur
6-8 oder 8-10°C
Speisebegleitung
Forellen- und Lachsgerichte, Rinds- Rouladen, Wildgerichte
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