TAU – Burgundercuvee 2019
€ 10,50
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Tau Tieschen Vulkanland Steiermark DAC
Jahrgang
2019
Ried/Lage
Preguckenberg, Königsberg
Boden
kalkhaltiger pseudovergleyter Rigolboden rigolter Rotlehm, Vulkangestein
Alter der Rebstöcke
12-25 Jahre
Vinifizierung
Ernte
9. Oktober 2019
Gärungsbehälter
temperaturgesteuerter Edelstahltank
Reifezeit
4 Monate
Reifebehälter
Stahltank
Wein
Cuvee
70% Weissburgunder 30% Chardonnay
Stilrichtung
kräftiger, gehaltvoller Wein
Alkoholgehalt
13,0 % Vol.
Säure
5,7 g/l
Restzucker
2,3 g/l
Trinkreife
3+ Jahre
Empfehlung
Serviertemperatur
6-8 oder 8-10°C
Speisebegleitung
Forellen- und Lachsgerichte, Rinds- Rouladen, Wildgerichte
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