TAU – Burgundercuvee 2019

Preguckenberg, Königsberg

kalkhaltiger pseudovergleyter Rigolboden rigolter Rotlehm, Vulkangestein

Alter der Rebstöcke

12-25 Jahre

temperaturgesteuerter Edelstahltank

4 Monate

Stahltank

70% Weissburgunder 30% Chardonnay

kräftiger, gehaltvoller Wein

Alkoholgehalt

13,0 % Vol.

Säure

5,7 g/l

Restzucker

2,3 g/l

Trinkreife

3+ Jahre

Serviertemperatur

6-8 oder 8-10°C

Speisebegleitung

Forellen- und Lachsgerichte, Rinds- Rouladen, Wildgerichte