Weissburgunder 2017

Weissburgunder 2017

Nicht vorrätig

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mittleres Strohgelb, anregende Aromen nach Haselnuss sowie exotischen Noten, trocken mit einer frischen und gut integrierten Säure, längerer Abgang begleitet von frisch fruchtigen Aromen und sortentypischem Nachgeschmack

Weissburgunder

Jahrgang

2017

Ried/Lage

Königsberg, Klöchberg, Patzenberg

Boden

Kalkhaltiger, Rigolboden, Rotlehm, Vulkangestein, Schwere Braun- und Rotlehme

Alter der Rebstöcke

12 – 28 Jahre

Vinifizierung

Ernte

16. und 29.September 2017

Gährungsbehälter

temperaturgesteuerter Edelstahltank

Reifezeit

4 Monate

Reifebehälter

Stahltank

Wein

Stilrichtung

fruchtiger Wein mit nussiger Würze

Alkoholgehalt

12,5 % Vol.

Säure

5,2 g/l

Restzucker

2,7 g/l

Trinkreife

2018 bis 2023

Empfehlung

Serviertemperatur

10 – 12 °C

Speisebegleitung

Nudel- und Pilzgerichte, Steak, Lammgerichte, Schalen- und Krustentiere

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